糊涂老酒
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为什么“糊涂”酒这么畅销,这背后的原因是什么

发表时间:2019-12-12 21:30作者:糊涂老酒

糊涂老酒


贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业(集团)有限公司坐落于中国酱酒7.5平方公里核心产区,占地面积1000余亩,员工2000余人,是贵州省重点培育的上市辅导企业。酒厂年白酒生产能力高达50000吨,现库存优质酱酒万余吨,是茅台镇两大白酒生产企业之一。

集团旗下“糊涂”商标荣获“中国驰名商标”,生产的“糊涂”白酒已通过ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系、测量管理体系、定量包装商品生产企业能力认证证书,并被评为“贵州十大名酒”“遵义十大名酒”等多项殊荣。


为什么“糊涂”酒能这么畅销,这背后的原因到底是什么呢?

今天小编就给大家讲解一下这背后的原因!


好水产好酒

茅台镇是享誉世界的酒都,因赤水河而千年芬芳。茅台镇糊涂酒业取“上善之水”,酿造出酒都新的传奇,从涓涓溪流到汇聚成河,这条美酒之河在历经重山叠嶂时,也溶解沿岸土壤中多种适合酿酒的矿物质,将最好的水质献给茅台镇。


早在1972年,周总理为保护赤水河就特别指出,在赤水河上游一百公里内不能建化工厂,才使得赤水河有如此优质的水源,始终是沿岸酿酒业的不二之选。水是酒的源起,糊涂酒业遵循季节变化,选定赤水河一年中水质最优的时期取水,以确保水质的至善至美。

糊涂老酒生产水源

天然酒窖,好山出好酒

赤水河的水滋养了沿河两岸独有的紫砂土质,糊涂酒业因天赋的地势和土质而孕育佳酿。分布于赤水河流域独特的紫砂土,富含多种对酿酒有益的矿物质。糊涂酒业,选取这一“自然宝藏”建造窖池,从开始就得天独厚。


沿着赤水河,自然造就了独具特色的坡谷地貌,四面环山的天然酒窖形成了冬暖夏热的气候环境,衍生者众多微生物群。


糊涂酒业以此天然酒窖作为制曲场地,借助空气中丰富的微生物群创造品质优良的酒曲,而酒曲正是酒的灵魂。

糊涂老酒


优质高粱,好粮造好酒

在这片富含矿产物质的紫砂土上,生长出专为酿酒的优质高粱,其淀粉含量高,是酿出好酒的原料保证。为保证粮食品质,当地政府相关职能部门对种源进行严格把关。将优质种源配送给农户,农户遵循科学的种植方式,在农业部门的指导下进行科学的种植,确保生产不含任何农药的有机高粱。春种秋收,人工除草、施肥,生产有机原材料。

糊涂老酒


糊涂酒业严格把控从收割、脱粒、包装、运输全过程。所有高粱全部采用纯天然麻袋包装,运输车辆必须经过彻底清洁,同时采用系统化检验体系,对原材进行外观理化指标和农药残留成分化验,不合格的绝不进场,务求以高品质的原料酿造高品质的好酒。


糊涂老酒



优良工艺:精工酿美酒

当臻于至善的水质和原材料进入酿酒环节,这只是力求完美的开始。糊涂酒业,将传统工艺和现代科技相容,生动诠释着“开放与坚持”的酿酒哲学。以先进的自动化生产设备,高科技的质量检测设备和精湛的酿酒工艺精制佳酿。


精工酿造,严控品质

制曲,是决定酿酒品质的关键一步。糊涂酒业,将优质小麦按工艺要求润料粉碎,配料拌合踩制成型。经入室培菌后再通风透气的瓦房中成曲贮存,以保证酒曲品质。

     

糊涂老酒



酿造,决定着酒的口感和品质。糊涂酒业对酿造所有工序皆以严格的卫生标准把关,从下窖、蒸酒、出酒、窖藏、勾兑、储酒。经验丰富的专业团队层层严控品质,造就特殊的酿酒工艺。


酿酒,每一环节都浸润糊涂酒业对于品质的用心。清蒸过的谷壳与粉碎润料过的优质高粱一同上甑,以营造疏松透气的蒸煮环境,出甑摊凉、下曲、堆积糖化后,进入下窖发酵环境。下窖发酵由专业酿酒师精心把控,以确保充分发酵。


出窖酒醅经配料上甑蒸煮,所出酒按要求验收入库窖藏。糊涂酒业,选取山腰地窖进行长时间窖藏,吸取自然精华孕育醇厚美酒。糊涂酒业,拥有享誉业界的国家级品酒师,他们对窖藏后的酒进行勾兑调味,相互之间经过多次的探讨论证,保证每瓶“糊涂老酒”都是浓郁醇厚,饮后甘甜回味。

   

糊涂老酒



包装,是品质把控的重要环节。糊涂酒业采用全封闭不锈钢管道,将储存期达到标准检验合格后的酒送入包装车间,专罐专管以免酒受到2次污染。

糊涂老酒


包装车间,引入全套的德国先进的自动化设备,对卫生标准的要求达到苛刻的程度。从自动化洗瓶,到封箱入库,每个环节都精益求精。





专业团队,资质雄厚

糊涂酒业以持续优化的平台汇聚高素质研发团队,创就多项领先行业的专利技术,目前,已有工程师10人,国家级酿酒师5人,中高级技术员近60人,大、中专学历以上达百分之六十以上。


精制佳酿,好酒赢美名

品质开创价值之旅,糊涂酒业秉持“百年立信,刚柔并进”的企业理念,以“品质第一,诚信为本,市场为轴,长远发展”的经营宗旨,赢得了广大消费者的信赖。


未来,公司将以“百年品牌,酒行天下”为使命,一如既往地与社会各界朋友真诚合作,以优良的产品品质回馈社会,创造未来。


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深圳市糊涂老酒酒业有限公司与贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业(集团)有限公司共同研制开发了“糊涂老酒"系列三款产品。“糊涂老酒”系列产品目前包括“至尊,传奇,知己”三款酱香型白酒。并将其产品在今日头条,抖音视频,火山视频,西瓜视频,微信平台进行宣传、推广、销售等。公司业务包括:企业定制,婚宴定制,寿宴定制等各类定制!

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糊涂酒业的酿造历程与自然的四季变化相吻合,酒浆正好吸纳四季之灵气。此后,将优质原浆酒分类盛入陶制容器中,放于酒窖中长年贮藏。在适宜的温度下,原浆酒透过容器呼吸窖内干湿度适宜的空气并发生变化,各种有益的微生物尽数罗置于酒中,酒体便随着存储年份的增加酱香突出,幽雅细腻,绵柔醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡,空杯留香!

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